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米国人のがん死亡において食生活が寄与する割合、

　すなわち、

食生活の改善によってがんの死亡を予防できる割合を

　３５％と推定し、

後に、米国ハーバード大学のがん予防センターが

　同様の推定を試み、成人期の食生活や肥満の改善により
　がん死亡の３０％が予防可能であると発表しました。

　いずれも膨大な数の人間を対象とした研究を根拠としていますが、

　肺・大腸・乳房・前立腺などの部位のがんが主要な死因である

　米国での推定値であります。

　発生には食生活がかなり影響し、
がんの発生率についての

　「地域・民族による差異」　「時代的変化」　「移民における変化」

　などがあげることができます。

　すなわち、欧米では大腸・乳房・前立腺のがんが多く、

　アジアではこれらの部位のがんが少なく、
食道・胃・肝臓などのがんが多いこと、

日本においては近年、
乳房・前立腺・大腸のがんが増えてきている。

　そして、米国やブラジルに移住した日系人のがんが
移住先の国民の病気の　パターンに類似してくるなど、

食生活や環境変化によってもたらされることもある。

今は世界的に環境汚染に対しての
いろいろな対策をしていますが、

世界のいたるところで環境汚染が止まず、
環境変化の影響も大きいです。

これからはエコの時代であることを
人間がよ～く心に刻みこみ、

より良い環境つくりを進めていくかを
真剣にスピーディーに対応してかなければ、

発生を食い止めることが大変なことになります。

　　　　　

　　　　　　　＜がんを防ぐため・・・・＞

　　　　　○バランスよく栄養を取る

　　　　　○毎日、毎食変化のある食生活へ

　　　　　○食べ過ぎ、脂肪はひかえめに

　　　　　○お酒はほどほどに

　　　　　○たばこは吸わないように

　　　　　○食べ物から適量のビタミン・繊維質のものを多くとる

　　　　　○塩辛いものはひかえめに

　　　　　○あまり熱いものは少しさましてから

　　　　　○焦げ目の部分はさける

　　　　　○カビの生えたものは食べないよう

　　　　　○日光に当たりすぎないよう

　　　　　○適度の運動をする

　　　　　○体は清潔にする

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